Galateo della Convivialità e Cooking Etiquette per NEFF

Negli ambienti abitativi contemporanei, cucina e living sono sempre più fusi in un unico spazio: la preparazione del cibo non può più essere "nascosta" dietro una porta chiusa.

Da questo presupposto è nato un percorso che ha ridefinito il ruolo del padrone di casa ai fornelli attraverso alcuni punti chiave di galateo applicato: il galateo della cucina a vista, per cucinare davanti agli ospiti mantenendo conversazione fluida e gestione visiva degli spazi; il principio del "clean-as-you-go", per mantenere il piano di lavoro impeccabile valorizzando piani a scomparsa e tecnologie di aspirazione e cottura del brand; il passaggio dalla preparazione all'impiattamento, per servire a tavola con la grazia di un'ospitalità autentica; e la gestione degli ospiti che desiderano dare una mano in cucina, coinvolti con garbo in piccoli compiti socievoli.

I due eventi si sono svolti nello showroom NEFF, con workshop pratici di apparecchiatura della tavola. Uno dei due appuntamenti, in particolare, è stato interamente dedicato alla tavola di Natale, con un'apparecchiatura più completa e un menù più strutturato, ed è stato arricchito da uno show cooking condotto in collaborazione con Sonia Peronaci: un momento in cui la dimensione tecnica della cucina si è intrecciata a quella relazionale dell'accoglienza, con la decodifica delle regole non scritte del ricevere in chiave natalizia.